커큐민(강황) (Curcumin)
국내 인정 기능성은 원료에 따라 관절·근력·인지기능. 흡수율과 담도 질환 주의.
핵심
흡수율이 이 원료의 핵심 변수입니다. 기능성 표시 제품이라면 인정번호와 인정 원료(추출물)의 1일 섭취량을 먼저 확인하고, 커큐미노이드 함량과 흡수 기술은 함께 보세요. 영유아·임신·수유 중에는 섭취를 피하고, 담석이 있거나 항응고제를 먹는다면 먼저 상담해야 합니다.
역할
항산화와 염증 관련 신호 경로에 대한 작용이 연구되고 있으나, 사람에서 어느 정도로 작용하는지는 흡수율 문제와 맞물려 아직 논쟁이 있습니다.
무엇인가
커큐민은 강황(울금)의 노란 색소 성분입니다. 그 자체로는 흡수율이 매우 낮아, 보충제는 피페린(후추 추출물) 병용, 미셀·파이토솜 같은 흡수 개선 기술을 함께 씁니다. 국내에서는 개별인정형 원료로 인정받은 강황·커큐민 추출물이 쓰이며, 원료마다 인정 범위와 섭취량이 다릅니다.